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西瓜冷库怎样长期保存,西瓜对冷库的要求

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西瓜冷库怎样长期保存,西瓜对冷库的要求

五一即将到来,西瓜、梨子、桃子都是春夏之交上市的水果。西瓜采摘后多是直接运到批发市场售卖,新上市的西瓜可以保证价格和销量。但有些赶不及或者晚熟品种的西瓜因为市场饱和,则不太欢迎。那么有什么办法可以保存西瓜呢?

西瓜冷库

应选择中晚熟品种,利于保存。想要保存西瓜,最好的办法就是把它们放在冷库中。冷库能长期保存西瓜,保证西瓜的口感和卖相。等市场缺口打开后再选择上市。

保存过程

预冷:最好的方法是傍晚时采摘,采摘后放在田间。利用夜晚降温给西瓜预冷。第二天清晨日出前转移到冷库中。入库1周内采用制冷机循环冷空气,借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜,使西瓜与冷库温度一致,一般温度为8-12℃,相对湿度80%左右,最低库温可控制在5-6℃。

冷藏保存时间

普通冷库在2~4℃,相对湿度在75~80%可保存一月左右。气调库则可长期保存。